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生吃人参片有营养吗

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生吃少量人参片可强壮滋补、防御疾病,对于口腔咽喉病变犹有良效。

人参还可以以下方法食:

1、泡服

将人参片放入碗内或杯中,用开水冲后,闷盖约5分钟即可饮用。用同样的方法重复冲服,直至没有参味时连参片一同吃掉。

2、炖服

将生晒参切片放入瓷碗内,加适量水,密封碗口,放置锅内蒸架上,隔水蒸,水开后再用小火煮沸20~30分钟。先服参汁,然后将参片吞服,早饭前半小时服用。

3、蒸服

人参6~9克、适量水、冰糖放于瓷碗或参罐内,加盖,隔水以文火炖透。先饮汁,后食渣。

4、煮服

将白参掰碎置于沙锅当中,加水煮至白参变红、水含苦味时,加一匙蜂蜜加以搅拌。

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