炸甩是什么

炸甩是流行于乳山的一种特色小吃。出现时间大约在1997-1998年间。名字由来不可考，广泛流行于乳山各地区。

炸甩的制作方法是把肉制品如猪肉、鸡脯肉、贡丸、香肠、火腿肠等、豆制品如豆腐卷、蛋卷等、蔬菜、海鲜如鱿鱼等加上主食如馒头、玉米饼等用竹签子串成串，在油锅里炸熟，捞出来把油沥干，然后刷上酱料即可食用的一种小吃形式。