笋干焖五花肉最正宗的做法

材料主料：五花肉350g、笋干100g；

辅料：油适量、八角1个、香叶2片、干辣椒1个、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、葱花适量；

做法：

1、笋干用清水泡开后，过几遍水洗净；

2、五花肉切成麻将大小块备用；

3、热油锅，把五花肉下油锅煎香两面，逼出一些油份；

4、然后加入香叶，八角和干辣椒；

5、倒入备好的笋干一起炒匀；

6、加老抽，生抽，冰糖等炒匀，加入适量的水煮开；

7、小火焖约一个小时，收干汤汁，最后撒点葱花即可。