茭白为什么有怪味

回答茭白有怪味可能是含有农药残留物，或者已经变质了，最好不食用，正常情况下茭白味道是甘甜的。茭白又称高瓜、菰笋、菰手、茭笋、高笋，是禾本科菰属多年生宿根草本植物，古人称茭白为“菰”，在唐代以前都是被当做粮食作物栽培。