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茄子炒蘑菇有毒吗

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蘑菇可以和小白菜一起炒,也可以和茄子一起吃,没有毒。在水焯蘑菇的时候放大蒜,如果大蒜变色了,说明蘑菇有毒,不可食用。蘑菇不可以和小米、黄米同吃,会产生一种毒素,要慎重食用。从营养学角度来说,有些食物放在一起会有毒的说法并不存在,在食品安全中讲到,食物中毒是指摄入了含有生物性或化学性有毒有害物质的食物,或把有毒有害物质当做食物摄入后出现的非传染性疾病。

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