也就是我们常说的蘑菇。它可以与多种食材一起烹调，富含多种对人体有益的营养成分。以下是小编为大家收集的杉木耳的营养价值和功效。感兴趣的话就赶紧收藏起来吧！
枞菌的营养价值及功效1
1、补充营养
杉木耳是一种营养价值特别高的菌类食品。它不仅含有丰富的优质蛋白质，还含有一定的粗脂肪和粗纤维，还含有多种对人体有益的氨基酸。此外，不饱和脂肪酸和核黄素及维生素也是这类菌类食品中最重要的物质。人们使用后，可以尽快吸收利用这些营养物质，可以满足人体正常代谢的需要。
2、补钙补血
杉木耳也是一种可以补钙、补血的保健食品。这种食物富含微量元素钙、磷和微量元素铁。人们吸收微量元素钙后，可以促进骨骼发育，预防和缓解人体缺钙。它还可以预防骨质疏松症的发生。此外，杉木耳中所含的微量元素铁、磷被人体吸收后，还能改善人体的造血功能，增强人体内红细胞的活性，发挥显着的作用。在养血的过程中。
3、预防糖尿病和癌症
杉木耳中还含有一些天然麦角甾醇，这是一种天然的降血糖成分。它可以防止人体血糖升高，并能增强人体的糖耐量。经常食用可以预防糖尿病，使人体血糖处于正常稳定状态。此外，木耳中的多糖、磷脂和甾醇还可以提高人体细胞的抗病毒能力，防止细胞癌变，预防癌症。
枞菌的营养价值及功效2
1、降低血糖、抑制癌细胞。
该真菌含有麦角甾醇和治疗糖尿病的活性成分，能促进非特异性有丝分裂，刺激淋巴细胞转正，有明显的降血糖作用，并能抑制人体癌细胞的生长。
2、预防癌症。
杉木耳中含有较多的维生素B2和锌、硒等矿物质，这些物质用于预防癌症。
3、治疗疾病。
杉木耳具有养血润燥、健脾和胃等功效，常用于治疗食欲不振、慢性腹泻、痔疮出血等症状。
4、补磷。
杉木耳的特点之一就是富含磷，因此对于需要补磷的人来说是一道美味佳肴。
5、提高免疫力。
杉木耳富含蛋白质，而蛋白质是维持人体免疫功能最重要的营养素，也是白细胞和抗体的主要成分。因此，经常食用乔木真菌可以提高人体的免疫力。
6、另外，现代医学发现，纵菌除了对痔疮有治疗效果之外，还能防治久泄不止、食欲不振、水肿不适等症状。
需要注意的是，感冒或肠胃不好时，应少吃木耳，否则可能会加重病情症状。
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