娃娃菜不是大白菜。
品种不同：娃娃菜属于芸苔种、白菜亚种，大白菜属于芜青种、白菜变种。
颜色不同：娃娃菜的外层叶片为绿色，球叶为浅黄色，大白菜的叶片为翠绿色，中脉和叶柄为白色。
外观不同：娃娃菜叶面平整，花纹精致美观，大白菜包心较紧，叶片的皱缩程比较严重。
口感不同：娃娃菜叶片薄嫩，口感甘甜，大白菜富含水分，口感清甜。
一、品种不同
1、娃娃菜：属于芸苔族、芸苔属、芸苔种、白菜亚种。
2、大白菜：属于芸苔族、芸苔属、芜青种、白菜变种。
二、颜色不同
1、娃娃菜：外围叶片呈绿色，叶球合抱在一起，球叶颜色呈白色、浅黄色、金黄色、橘红色。
2、大白菜：叶片宽大，颜色多为翠绿色，中脉和叶柄呈白色，侧脉粗壮，花朵呈黄色，萼片呈黄色或浅绿色。
三、外观不同
1、娃娃菜：叶面较直且平整，叶片上的卷曲花纹比较精致美观。
2、大白菜：包心较紧，叶片通常向里弯曲，皱缩程度比较严重，呈扭曲状。
四、口感不同
1、娃娃菜：叶片薄嫩，容易入味，口感甘甜。
2、大白菜：含水量较多，吃起来清甜可口。
五、种植时间不同
1、娃娃菜：一般可在每年春季3-4月份播种，育苗移栽可在每年3月份进行。
2、大白菜：播种时间取决于品种，早熟品种在每年8月份播种，中熟品种在每年9月份初播种。
六、食用方法不同
1、娃娃菜：适合蒸着食用，或用来炖汤。
2、大白菜：适合炒、涮、煮、拌等食用方法，也可以用来腌制泡菜。
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