网友提问：
火腿肠的危害，火腿肠的危害性？
优质回答：
火腿肠真的对身体有害吗？
谢谢邀请。这里提到的火腿肠，更多指的是我们在生活中常见的“香肠”。香肠，一种将肉蛋白、脂肪以及香料等物质混合在一起形成的一种食品，它被很多人称之为“人类历史上最早的加工食品”，作为一种“腌制类加工肉食”，常吃对于身体有哪些影响？
对于香肠，“吃”可以，但大家要持有“理性+健康”的态度：
任何食物都有着它们的独到之处，香肠同样不例外；虽然它是一种“加工肉制品”，但是它其中也含有“各种不同的营养物质”，比如说蛋白质、矿物质铁等物质，所以食用后必然会对身体有所补充；但是，此物要限量，食用过多、不理性食用就会给身体增加“健康风险”。
火腿肠、香肠吃多了，的确有健康威胁：
把你吃成一个“胖子”：
香肠之所以好吃，是由于其中含有较多的饱和脂肪，而饱和脂肪酸的大量摄入就会增加肥胖的发生风险；在这同时还会损伤心脑血管系统健康，对心脏、血管等部位也是一种“摧残”。
含盐量高，不利于血压的“健康发展”：
香肠好吃，盐量很高；食盐摄入过多，对于血管是一种折磨，无疑会增加高血压的发生风险；另外，食盐摄入过多还会增加缺钙、胃癌等问题的发生风险；“食盐量超标”早已成为制约现代人健康的一则重要因素，值得每一个人去重视，无论北方人还是南方人。
亚硝酸盐，是一种有风险的物质：
在制作香肠、火腿的过程中，亚硝酸盐是必然会添加的一种“食品添加剂”，增色、护味道、延长保质期；而亚硝酸盐在进入身体之后，会对身体产生一定的“威胁”。虽然亚硝酸盐不会致癌，但它进入身体之后会和胃内的蛋白质分解物结合，生成致癌物质亚硝胺，这种物质的存在就会增加胃癌的发生风险。
除此之外，一些不合规的生产商生产加工出的香肠还容易存在“非法添加”、“加工场所卫生不达标”等问题，风险的不确定性很强；无论从哪方面考虑，都不建议大家以香肠、火腿等加工肉制品为喜好，经常食用。
有没有“安全摄入量”？
很多人总是问我香肠等一些加工肉食品的安全食用量。其实，这个问题需要大家这样看待，按照国标中规定的内容，肉制品中亚硝酸盐的残留量不得超过30毫克/千克， 人体的每日允许摄入量是每公斤体重0—0.06毫克。
做一个换算，按照残留标准和人体限量来计算，一个体重为50千克的成年人每日最多可以摄入3毫克亚硝酸钠，那每天最多可以食用100克加工肉制品；将其换算成火腿肠，每日食用量不得超过2根，吃得越少越健康。
当然，在大家吃香肠等加工肉食的过程中，请大家多吃点新鲜蔬果，用新鲜、优质的维生素C去抑制亚硝酸盐的吸收。
一种让人难以拒绝的美食，一种具有特殊美味的加工肉食；吃可以，但要健康品鉴、理性品鉴；在限量的基础上去品鉴，你的身体必然会越来越“好”。
注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。
其他网友观点
想吃吗？吃，甭想那么多。火腿，香肠，吃。白酒，香烟，想喝喝，想抽抽。这些有（毒）的东西那天也没少卖。[大笑][大笑][大笑]
其他网友观点
火腿肠对人体有害、里面加的防腐剂、食盐等等、人最好不要食用！
其他网友观点
1、火腿肠热量高
火腿肠是一种高热量食品，而且它是加工以后的肉类食材，其营养价值远远高有新鲜的肉类那么高，人们食用以后会出现发胖或者营养不足等多种不良症状，对身体健康不利。
2、火腿肠多吃会致癌
火腿肠在加工的过程中，会产生一些亚硝酸钠，这种物质是一种毒性成分，会伤害人体内的健康细胞，会让癌变高发，如果过量吸收这种成分，不但会让癌症的发生机率增加，还会让人们出现头痛和恶心以及呕吐等多种不良症状。
3、火腿肠中有防腐剂含量高
火腿肠在加工时，为了保质期延长，它会添加多种防腐剂，也会有一些色素和香精添加进去，这些物质对人体是没有好的处，平时经常食用这些含有防腐剂的火腿肠，就会让身体内积存大量的毒素，危害人们的身体健康。另外有些火腿肠的加工还不合格，瘦肉精事件已经出过多次，因此为了自己的身体健康，大家应该少吃火腿肠。
注意事项
1.如果发现胀袋请勿食用，产品已经发生变质。
2.火腿肠的表面如果发粘请勿食用，产品发生变质。
3.如果吃起来，感觉味道有刺激或不爽口，说明食品添加剂添加过多，最好不要食用。
不建议经常食用偶尔吃还是可以的。
其他网友观点
火腿肠是我们大家日常所见的食品，大部分人都食用过。火腿肠以口感、味道好，食用方便而被人们所常食用。比如早餐中的长条圆形米果，很多里面会包一条火腿肠进去，可以做成烧烤、夜霄，可以放在泡面里面搭配，也可以用来炒青椒、黄瓜、扁豆、四季豆等等做成美味的菜肴。
通常情况下，火腿肠主要是用猪肉做原料，也有用鸡肉、鸭肉等其他原料的，把这些原料经过腌制、搅碎、上劲，然后添加一些食品添加剂，比如淀粉、味精、香精、色素、防腐剂等等，再经过高温杀菌后灌入肠衣内制作而成。
火腿肠含热量较高，经常食用易使身体发胖，它远没有新鲜肉类有营养，小孩吃上了隐而少吃新鲜肉类会导致营养不良。
我们吃火腿肠要正确+理性地吃，偶尔吃一下可调节口味，或做事来不及时方便一下。由于火腿肠里面含盐量较高，在制作过程中会生成亚硝酸盐，经常食用会出现头痛、恶心、呕吐等现象，会诱发高血压、心脏病和癌症的风险，比如说大肠癌。有的厂家为了延长保质期，添加了过量的防腐剂，长期食用会在体内堆积大量毒素，危害人们的身体健康。更有甚者，少数厂家为了谋取不正端利益，去养猪场、养鸡场等场所回收大量的死猪瘟猪瘟鸡等病毒禽兽作原料进行地下加工，坑害人民的生命健康。
俗话说，病从口入，祸从口出。所以我们在选购火腿肠时一定要选那些原料、添加剂都达标的正规厂家，这样食用后对身体的健康才有保证。避免买到封口或肠衣开裂、脱落，里面变味、变黑、变黏的产品，或者过了期的也不能食用。
总之，火腿肠只要不经常吃，购买正规厂家的产品，一般来说对身体是没有什么危害的。有时候还可成为日常生活中的一道美食，或给我们工作、生活带来一些方便。
其他网友观点
抛开剂量谈毒性都是耍流氓，水喝多了都会水中毒，更何况其他的，注意食用频率即可，你要真一天来几包那真是神仙也顶不住……
其他网友观点
想吃吗？吃，甭想那么多。火腿，香肠，吃。白酒，香烟，想喝喝，想抽抽。这些有（毒）的东西那天也没少卖。[大笑][大笑][大笑]
其他网友观点
方便食品，为了方便，偶尔吃吃没问题的！任何东西吃多了都不一定好！！
以上内容就是小编分享的关于火腿肠的危害性.jpg” />
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