了解太阳鱼的营养价值，太阳鱼的功效

了解翻车鱼的营养价值，翻车鱼的功效 其实，翻车鱼是一个科名，属脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲈形目、鲈形目亚目、翻车鱼科。原产于美国南部和墨西哥北部、美洲中南部淡水水域，我国南部有栽培。属于淡水鱼。 翻车鱼肉质鲜美，营养丰富。据分析，其粗蛋白质含量为18.8%，粗脂肪含量为1.15%，干物质中17种氨基酸的含量高达17.68%。它还含有丰富的钙、铁、磷、钠、钾等微量元素，是水产滋补食品。人体疲劳时，会产生很多自由基，翻车鱼中的营养成分正好可以对抗它们。大量自由基被清除，有助于减轻人的身心疲劳。翻车鱼可以中和胃酸，缓解胃痛。翻车鱼具有行肝气的作用，可以解除肝郁。翻车鱼对眼睛有滋补作用，并有安神助眠的作用。而且，这种鱼体内的钙离子较多，可以增强骨骼强度，补充血钙，防止因低钙血症引起的四肢抽搐。 翻车鱼虽然营养丰富，但要注意不要与咖啡豆、柿子、石榴、菠菜、苋菜等食物同食。