蜂蜜是蜜蜂酿造的产品。蜂蜜是蜜蜂通过特殊的身体结构吸收的花蜜。蜂巢酿造的产品具有一定的营养价值，对各种消化道异常有疗效。味道甘甜清澈，如果经过灭菌处理，就不会变质，可以长期保存。
什么是蜜蜂的蜂蜜
1、酿造产品
蜂蜜是蜜蜂酿造的产物。它是工蜂特有的蜜囊和各种花中其他器官所吸收的蜜汁。它被运回蜂巢，然后发酵和酿造。它具有丰富的营养价值。且具有独特的医疗功效，主要成分是果糖和多种氨基酸。
2、酿造过程
工蜂通过特殊作物分化形成的蜜囊，从各种野生和栽培花卉或树木的甜味分泌物中吸收足够的蜜汁，储存在第二个胃中，经过15天的反应，转化为花蜜，吐出并储存在蜂巢的孔中，用蜂蜡密封。
3、蜂蜜成分
蜂蜜的原料主要是各种天然花卉分泌的甜味花蜜物质。蜂蜜的味道和成分与蜜蜂采集的花不同。花蜜中的多糖被蜜蜂转化为单糖。葡萄糖和果糖可以直接被人体吸收，其中含有多种氨基酸。
4、蜂蜜作用
蜂蜜虽然本身只是一种甜味粘稠的物质，但经过蜂群的反复酿造，变成了一种营养丰富、芳香四溢的物质。它具有相当大的疗效，而且根据蜜蜂所寻找的花蜜种类不同，疗效也有不同的侧重点。
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