简介：茶叶蒸鸡汤是一道非常适合秋冬的汤品，它不仅能温暖身体，还可以增强免疫力、滋润肌肤，是一道非常健康美味的汤品。
下面我们来详细了解一下茶叶蒸鸡汤的做法。
一、材料准备准备好一只土鸡，鲜茶叶适量（一般以间隙为宜），姜片适量，大葱适量，料酒适量，盐适量。
二、烹饪步骤1.首先将鲜茶叶用开水焯一下（时间不宜过长，否则会煮烂），捞出备用。
2.土鸡杀好剁成块，用凉水冲洗干净，控干水分，然后加入适量的料酒拌匀。
3.在锅中加入适量清水，放入姜片大葱，将焯好的鲜茶叶铺在鸡肉上面。
4.将鸡肉放入蒸锅中，大火蒸30分钟。
5.取出蒸好的鸡肉，捞出鲜茶叶和姜片大葱不要。
6.浸泡5到10分钟后取出鲜茶叶，调入盐，搅匀起锅即可。
三、注意事项1.鸡肉的选购：建议选择新鲜的土鸡，质量较好，营养价值也更高。
2.茶叶的选择：适量就好，不可过多，茶叶选择以绿茶为佳，熟茶也可以。
建议不用普洱，因为其发酵程度太重。
3.水的用量：开水焯茶叶时不要太多，水量控制在茶叶上面即可，否则容易煮烂。
4.蒸制时间：时间不要过长，否则鸡肉会变得老硬干柴。
5.盐的调味：调味必须在鸡肉出锅后再进行，否则会影响鲜味。
盐的量掌握好，太咸或者太淡都会破坏整个汤品的口感。
茶叶蒸鸡汤做法十分简单，而且营养丰富，口感鲜美，推荐大家尝试。
做法中需要注意的事项也不多，请参考以上步骤，相信大家都可以轻松掌握。
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