简介：炸丸子是一道经典中式美食，口感香脆，内外鲜嫩，十分受欢迎。
今天我们来学习一下如何炸丸子。
内容导航：一、准备原材料
二、制作步骤
1.准备鸡肉糜和配料
2.搅拌均匀
3.制作成丸子
4.油炸
三、炸丸子小贴士内容详情：一、准备原材料炸丸子的基本原材料是鸡肉糜和配料。
鸡肉糜可以选择鸡胸肉或鸡腿肉，选用新鲜的鸡肉糜需要注意无骨、无筋、纯正、新鲜；配料可以选择洋葱、葱姜、蒜末、盐、黑胡椒粉、鸡蛋等，其中以洋葱和葱姜的比例为最优。
二、制作步骤1.准备鸡肉糜和配料将洋葱去皮洗净，切成细末。
姜切成小块，蒜也切成小末。
将鸡肉糜放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、黑胡椒粉和鸡蛋。
鸡肉糜和配料比例约为4:1，需要根据个人口味适量调整。
2.搅拌均匀将混合好的鸡肉糜和配料搅拌均匀至起胶。
3.制作成丸子将拌好的鸡肉糜取出，用手握成直径约2厘米的丸子。
4.油炸热锅凉油，将丸子放入锅中，用中小火炸至金黄色即可。
三、炸丸子小贴士1.炸丸子的油温以170-180度为宜，太高容易炸糊。
2.油炸的时间不宜过长，否则炸丸子口感会变硬。
3.炸丸子前可将丸子裹上一层面粉或面包屑，增强口感。
4.炸丸子前加入适量的辣椒或其他调味料，可使口感更为丰富。
以上是关于炸丸子的制作方法和小贴士，希望对您有所帮助，祝您炸出美味的丸子！。
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