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如何用豆瓣酱做菜

频道:生活百科 日期: 浏览:

配料:鸡胸肉200克,冬笋50克,豆瓣酱30克,泡辣椒10克,葱姜蒜共50克,糖、醋、料酒、酱油、鸡粉、淀粉适量。

制作方法:

1、鸡胸肉洗净切丝,加料酒、鸡粉、淀粉拌匀,冬笋切丝,用水焯熟,豆瓣酱、泡辣椒剁细。

2、将酱油、糖、醋、淀粉、鸡粉加适量水调成调味汁。

3、炒锅置旺火上,烧油至四成热,下鸡丝炒到分散、发白时捞出待用。

4、锅中留少许油烧热,投入泡辣椒、豆瓣酱,炒出红色,放入葱姜蒜炒出香味。将鸡丝、冬笋丝放入锅中炒匀上色,倒入调味

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