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无碳烧烤怎么样

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无烟烧烤是指应用一定的设备或者原材对食物进行烧制,但不产生或者产生少量烟的烹食方式,无烟烧烤在我国正处于新兴阶段,主要设备有无烟烧烤炉,无烟烧烤机,无烟烧烤车等。

原理:木炭在燃烧的过程中释放无色无味的一氧化碳,木炭是燃烧过的,本身就没有烟。而普通的烧烤炉在制作产品时有烟,是因为在制作产品时把油和调料掉到碳火的缘故。

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