脆皮萝卜的做法

原料准备：白萝卜、胡萝卜、食盐、食用油、花椒、姜丝、干红辣椒丝、白糖、白醋；

制作方法：

1、把萝卜洗净，皮切成片，其他切成片或者条均可；

2、用食盐浸泡3小时后，把水分沥干；

3、炒锅放少量的油，放入花椒以及干红辣椒丝，稍煸，放入清水适量烧沸，下姜丝，白糖烧沸，制成浸泡液，等冷却后，倒入碗中，放入适量白醋；

4、把沥干水的萝卜放入碗中，用盘子压住即可。