一斤糯米能做1、5斤到2斤糯米酒。准备糯米适量、酒曲1袋、凉开水适量。做法如下:
1、将糯米冲洗二至三遍,放在冷水中浸泡24小时,再捞出并用清水冲洗2至3遍;
2、电饭煲里放上蒸笼隔层,把纱布洗过,铺到上面;
3、然后把米倒在上面,放在蒸笼上蒸熟;
4、把纱布拉起,遮盖在米上,四周把米包严实,电饭煲调到煮饭档位即可;
5、用少量的凉开水把酒曲冲散;
6、蒸好米饭后,打开锅盖,出笼后打开纱布并冷却到不烫手即可;
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