韩国泡菜炒年糕

材料: 泡菜适量、年糕适量、色拉油少许、蒜泥少许、辣椒酱1勺、白糖适量

步骤:

⒈将韩式泡菜切成小段，泡菜卤用碗盛好备用；

⒉将手指年糕放入开水里，盖上盖子焖2分钟；

⒊在焖年糕的同时，在炒锅里倒油，放入蒜蓉爆香；

⒋加入泡菜继续煸炒；

⒌将泡菜卤倒入锅里，用锅铲翻炒；

⒍这个时候年糕也泡好了，用漏勺捞出；

⒎放入泡菜里用锅铲翻匀；

⒏根据年糕和泡菜的份量，加入适当的韩式辣椒酱，加一勺左右；

⒐因为泡菜偏咸，辣椒酱偏辣偏咸，所以加两勺白糖调味，翻炒均匀后起锅，不可久炒，避免影响年糕的口感。