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红香米的做法

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红香米俗称“胭脂米”,为汉中名产,以其色红、气香、味醇称奇于世,为历代陕西供奉朝廷贡品。并具有清热润肺,宁心爽神,滋补肾肝的功效。

红香米做法如下:

1、将红香米放入电饭锅后按香米量加水,1杯香米加1、2至1、5杯清水;

2、先泡二十分钟;

3、在煮饭过程中,注意不要将锅盖打开或搅拌米粒,以保持香味;

4、煮熟后的米饭具有浓郁的桂林荔浦香芋香味,口感柔软而香甜。

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