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鸡肉为什么不能和芝麻一起吃

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鸡肉和芝麻能一起吃。

原因:

1、鸡肉胆固醇含量较高,芝麻中含有的不饱和脂肪酸正好是人体不能合成而又必需的脂肪酸,具有降低胆固醇、增强细胞膜透性、阻止心肌组织和动脉硬化等功能,与鸡肉正好互补而非相克。

2、鸡肉所缺少的胡萝卜素可以在体内转化为维生素A,黑芝麻正好含有维生素A、维生素E等脂溶性维生素,可以部分补充鸡肉所欠缺的营养。

3、鸡肉缺少多种矿物质和微量元素,而黑芝麻中含有大量钙、镁、铁等矿物质以及其他微量元素 ,所以二者结合正好在这方面又是良好的互补。

4、鸡肉蛋白质和饱和脂肪含量高,微量元素含量少,在体内代谢物为酸性;黑芝麻是含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物。

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