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咖啡拉花用什么牛奶

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普通的全脂牛奶。不能使用脱脂牛奶,脱脂牛奶中的脂肪含量过低,所以奶泡的口感会比全脂的差很多。

奶泡就是牛奶与空气细密混合的产物。制作奶泡的方式便是将空气打入牛奶中。原理简单,但真正的制作出一杯绵密细致的奶泡并不是一个简单的事情。最常见的问题就是太多的空气进入牛奶中,产生过粗的硬质奶泡,这样的奶泡会浮在表层而无法充分与咖啡混合,所以喝的时候享受不到奶泡与咖啡充分混合的细密质感。

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