迷你蔬菜主要指在家庭的阳台、引屋顶、室内以及庭院种植的株型较小、易于管理、具有一定观赏价盆栽值的可食用蔬菜。迷你蔬菜可采取有土或无土栽培。迷你蔬菜品种如下:
1、袖珍南瓜,以观赏为主。瓜型种类多,形状有圆形、卵圆形、葫芦形等;瓜色全,纯色的有黄色、绿 袖珍南瓜袖珍南瓜色、乳白色,彩色的有深浅绿条纹和黄绿色等;
2、矮生番茄,有观赏和食用双重性,颜色有红黄两种。株型较小,株高25厘米左右,生长势较强。果实圆正,果面光滑,果色有亮红和亮黄两种,果味甜酸适口;
3、散叶生菜,尤以株形非常漂亮的罗莎紫叶生菜效果最好,还有碧玉奶油、罗马直立、意大利全能、美国加州大速生菜等品种;
4、生菜种子,缘皱状呈紫红色,叶片皱缩,色泽艳丽,茎极短,不易抽苔,喜光照及温暖气候,耐寒和耐热性均较强;
5、花叶羽衣甘蓝,又称为叶牡丹,心叶有红色、白色、粉色等三种颜色,十分艳丽,和牡丹花相似,有很高的观赏价值。
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