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如何制作氮气咖啡

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1、氮气咖啡从2015年开始从国外流行起来,最早出现于一些咖啡个体店。后来星巴克也开始出氮气咖啡,在冷萃咖啡的基础上加入氮气,或是直接在萃取过程就加入氮气。首先得到冷萃咖啡。

2、制作氮气,啤酒用氮气或是奶油枪汽弹(用奶油枪制作氮气咖啡的方式)。

3、一个干净的奶油枪和一枚汽弹。

4、将冷萃咖啡倒入奶油枪中,最多到九分满。

5、将奶油枪拧紧,打入汽弹。

6、放入冰箱冷藏15分钟。

7、将奶油枪倒过来,把咖啡把入到冰镇过的杯子中即可享用。

8、将奶油枪倒过来握住,轻按奶油枪手柄,慢慢放出咖啡,你会看到细腻泡沫(氮气与咖啡中自身的油脂和果糖反映生成)。

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