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红果

制作果酱的方法 果酱的制作方法?

制作果酱的方法 果酱的制作方法?

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核心提示:山楂果酱:1、制作方法:先将鲜红果洗净、切片、与水一起磨浆,加热至71~82℃保持20分钟,再继续升温至88℃,逐渐得到浓缩浆液,将浓缩浆液滤掉残渣后加入食用果味香精、蔗糖果或甜味剂,或者再添加少量水溶液和果胶,以提高营养成分;再继续加热至 山楂果酱:1、制作方法:先将鲜红果洗净、切片...