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简介：菜心是一种非常常见的蔬菜，富含营养物质，口感鲜美。但是很多人对于菜心的烹饪方式有所不了解，下面就来介绍一下菜心怎么炒。一、选材选购新鲜的菜心，外观要翠绿色，没有黄叶或病虫害，摸起来有弹性而且略带光泽。新鲜的菜心通常叶片厚重，容易冒泡，口感好。二、准备将买回来的菜心洗净，...