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徐州的饮食文化源远流长，距今已有4000多年的历史，徐州的美食秉承有大彭风味，制作考究，风味独特，自成体系，几乎每一道菜都有一个动人的传说。其特点是以鲜为主，兼蓄五味，华而实、丽而洁，清而不薄、浓而不浊。史料记载厨艺界的祖师爷就是来自徐州，人称彭祖。当年受到尧帝的封赏，在徐州建立了大彭氏国。下面就来看看徐州1...