牛哪个部位的肉最嫩 生活经验 2024-10-18 牛的嫩肉部位可以包括以下几个部位：1. 里脊肉：这是牛身上最嫩的部分，位于脊椎附近，肉质柔嫩多汁。2. 里脊眼肉：也位于脊椎附近，肉质嫩滑，适合烹饪成嫩煎牛排。3. 肩胛心肉：这是牛骨肉的一部分，位于牛的前肩胛骨附近，肉质柔软多汁。4. 鞭脊肉：位于牛后腰部的一部分，肉质瘦而嫩，适合制作炖牛肉等菜肴。5. 顶... 阅读全文
