怎样做絮状的蛋花

主料：鸡蛋2个。调料：食盐、鸡精、葱。

步骤:

1、将鸡蛋打到碗里，搅拌，搅拌好以后，就往碗里加和鸡蛋等量的凉水。

2、将水烧开，然后用勺子沿着一个方向搅动汤，让汤旋转起来，然后朝着相反的方向淋鸡蛋液。

3、再高火3分钟，食用时撒上葱花，盐，鸡精即可。