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柿子怎样长期保存

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1、室内堆藏。选择阴凉干燥,通风良好的屋子,燃烧硫磺进行消毒后,地上铺15到20厘米厚的禾草,将选好的柿子轻轻堆放在草上,厚4到5层。也可将柿子装筐堆放。

2、露天架藏。选择地势较高,阴凉的地方,搭高1到1、2米架,宽和长据贮量而定,架上铺竹或玉米秆,上铺10到15厘米厚的稻草,将选择好的柿子放在架上,厚约30厘米。

3、自然冷冻贮藏。自然冷冻法是将柿子放在阴凉处,任其冻结。选地下水位低,背阳处挖宽、深各为35厘米的沟,沟内铺5到10厘米的玉米秸,上放柿子5层左右,将冻结的柿子再加盖30到60厘米厚的禾草,保持低温。

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