土豆、食用油、盐。
步骤如下：
1、把土豆在水里边洗干净；
2、用厨房削皮的刀削去土豆皮；
3、把削好的土豆切成长条状；
4、准备一锅水，在水烧开之后把切好的土豆放进去煮，直到煮熟为止；
5、煮好之后，捞出来，放在碗里，把水弄干。可以使用厨房的脱水纸给土豆脱水；
6、脱水之后，如果弄得比较多，可以放在冰箱的冷藏室中冻起来；
7、把脱水的土豆放在油里边炸，以炸成金黄色为好；
8、做好之后捞出来，撒些盐即可。
注意事项：
1、炸薯条的时候火开的小一些，慢慢来。
2、不脱水也可以直接炸，但是以脱水冰冻为最佳。
3、注意火候，很容易糊。
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