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酸辣粉可以用那些小菜

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一般可以放生菜,豆角。主要按照个人喜好。

材料:红薯粉,青菜,油炸花生,白芝麻,香菜,蒜泥,盐,食用油,豆瓣酱,美极鲜,辣椒粉,醋,十三香,花椒粉,鸡精。

步骤:

1、准备好红薯粉、青菜 。

2、用温水将红薯粉浸泡半小时 。

3、将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟 。

4、煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里。

5、青菜洗干净后放开水里焯水。

6、焯好水的青菜捞出放粉上面 。

7、锅里放油,加入辣椒粉、豆瓣酱慢火煸出红油 。

8、加入鸡汤烧开后加入花椒粉、盐、美极鲜、十三香、醋、鸡精调味。

9、将调好的酸辣鸡汤淋在红薯粉上 。

10、然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可。

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