烫心儿鸡蛋怎么做

做法如下：

1、鸡蛋外皮洗干净；

2、冷水下锅煮，注意水要没过鸡蛋；

3、中火煮开，水滚后继续煮1分钟；

4、继续放在炉上，盖上盖子闷2分钟；

5、捞出后加入冷水碗里，倒掉冷水再换一次冷水即可。