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土豆丝可以凉拌吃吗

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凉拌土豆丝简介:可以凉拌,凉拌土豆丝是一道家常菜,主要原料有土豆、青椒、红椒等。做法是往焯熟的土豆丝里放入香油,蒜末,盐,味精,喜欢辣的可以放点辣椒丝,拌匀即可。

食材:土豆、洋葱、青椒、花椒、生抽、陈醋、盐、火麻油。

步骤:

1、把土豆去皮,用擦丝器擦成细丝;

2、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍,把多余的淀粉冲掉;

3、青椒、洋葱切丝,葱切碎;

4、锅里烧开水,把土豆丝放进去焯熟;

5、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水;

6、控完水的土豆丝放盆或大碗里,将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面,放盐、生抽、陈醋;

7、炒锅烧热放火麻油油,小火炸香花椒;

8、捞出花椒,将热油倒在盆里,会发出滋滋的声响;

9、撒上几滴火麻油,用筷子拌一下即可。

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