什么鱼做烤鱼好吃

鲤鱼做烤鱼比较好吃。

烤鲤鱼的具体步骤如下:

1、将鲤鱼剖开,鱼肉上锲刀(好熟入味)用葱姜料酒盐腌20分钟；

2、锅放入少许油,加生抽、白糖、蚝油、盐、鸡精、蒜末、葱姜末煸炒后勾芡后备用；

3、将酱汁将鱼涂抹均匀后放入烤盘中，待烤箱升到180度时放入鱼烤制20到30分钟取出放入盘中即可。