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为什么我做的发糕粘牙

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做的发糕粘牙的原因是糯米粉放多导致。

发糕的做法如下:

1、准备原料:面粉200克,玉米面100克,葡萄干少许,白糖40克,酵母4克,水180克;

2、将玉米面与面粉搅拌均匀,加入白糖,加入酵母,加入清水搅拌成雪花状;

3、用手揉成光滑的面团;

4、另取一容器,容器壁刷上食用油;

5、将葡萄干洗净,撒一些在刷好油的盆底;

6、将面团用手整形成圆饼状,放在刷好油的盆里,再在面团上面撒些葡萄干;

7、盖上湿布,放温暖处发酵至两倍大;

8、发酵好的面团能明显地看到小蜂窝;

9、蒸锅加水烧开,将发酵好的面团热水上锅蒸15分钟即可。

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