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青木瓜晒干怎么做法

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做法:

1、青木瓜去皮,切成厚度约1厘米的片。

2、这时切好的木瓜有空心的也有实心的。有空心的切一个口,从切口处放入衣挂整齐排放,保持一定的间隔。实心的用竹签串起,挂在室外大太阳下晒一天。

3、晒好的木瓜,用厨房专用剪刀改成小块,用水清洗,滴干水。大蒜和红辣椒也要洗净去皮滴干水份。然后大蒜切片,红辣椒对半切开待用。

4、酱油烧开,冷却后加入木瓜、大蒜,红辣椒、米醋、盐,拌好。放入干净的玻璃瓶中,入冰箱保存。腌制两三天后食用口味更佳。

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