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猕猴桃属于哪类水果?(猕猴桃属于哪种水果类)

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猕猴桃属于哪类水果?

中秋节就要到了,小长假在家,除了吃一餐热气腾腾的团圆饭。月饼和水果,也是中秋不可或缺的美味。月饼的口味,大家可以根据自己喜欢的来选择。而水果多种多样,有梨子,柚子,枣子,苹果,猕猴桃等,我们优先选择哪种好呢?菊子推荐的是来自四川雅安蒙顶山的红心猕猴桃。

猕猴桃的前世今生

猕猴桃的英文名为kiwifruit。kiwi是新西兰的国鸟几维鸟,在新西兰的地位相当于中国熊猫。而kiwi和fruit连在一起,让猕猴桃有了一个洋名——奇异果,并且其中还有一个误区,认为猕猴桃是新西兰的特有水果。

其实不然,猕猴桃自古以来就是中国的原生物种。2000年前的《诗经》中,就有专门描述猕猴桃的文章,甚至在李时珍的《本草纲目》中,也描绘了猕猴桃的形色:“其形如梨,其色如桃,而猕猴喜食,故有诸名”,将其作为一种药物进行记录。因此2008年11月6日,在新西兰举行的国际猕猴桃大会上,世界19个国家200多位专家一致认定:中国才是猕猴桃的原产地。

猕猴桃的营养价值

猕猴桃酸甜可口,营养丰富,老少皆宜。它含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E以及钾、镁等微量元素,还含有其他水果比较少见的叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等营养成分。猕猴桃的的营养价值可以说是远超过其他水果,据分析,猕猴桃的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍,维生素C的含量是柳橙的2倍。所以日常我们有个简单的观念,那就是一旦口腔溃疡了,先买几个猕猴桃来尝尝,嘴里就舒服多了。

目前市面上的猕猴桃分为绿心猕猴桃,黄心猕猴桃和红心猕猴桃三种。红心猕猴桃是中华猕猴桃中最新、品质最好的一个分支,因其果芯处有放射状红色条纹而得名,它是在四川省野生资源中发现、并经过精心培育的珍稀猕猴桃品种,为中国独有。它跟绿心和黄心猕猴桃比起来,多了抗氧化的花色苷,而且维生素 C 的含量和甜度比绿心和黄心猕猴桃都要高。

为什么选择蒙顶山红心猕猴桃

红心猕猴桃具有丰富的营养价值,被誉为“水果之王”、“维C之冠”,果肉维生素C含量可高达120-400mg/100g,是苹果的80倍之多。那为什么要选择蒙顶山红心猕猴桃呢?

红心猕猴桃畏寒又需要充沛的降雨,需要充足的阳光来帮助它生长。并且只适宜在500-1500米海拔的高度进行种植。蒙顶山充足的雨水和700-1200米海拔的种植园恰如其分满足了它,虽然晚熟一个月,但这是甜蜜的积累,是真正意义上的“大器晚成”。

蒙顶山位于“雨城”雅安,常年“雨雾濛沫”,每年夜雨洗尘高达200多天,终年空气洁净,是极佳的天然氧吧、养生胜地。如此地势自然条件良好,生态条件丰富多样的宝地:多夜雨,云雾多,霜日少,造就了蒙顶山猕猴桃绝佳的感官品质。

当然除了得天独厚的自然资源,为了保证品质,蒙顶山猕猴桃不仅有有机肥与农家肥的充分使用、采用手工除草的方式避免除草剂的使用,还有规范的套袋作业流程、毫不妥协的采摘时机等都是它清凉爆汁的甜蜜保障。

吃蒙顶山红心猕猴桃做公益

还记得2013年,雅安发生地震,当地猕猴桃产业遭受重创。第二年,包括杨幂,舒淇,苏有朋,舒畅,Hebe等明星都为中国扶贫基金会的雅安蒙顶山红心猕猴桃项目打Call点赞。

到现在,在雅安善品公社猕猴桃基地所在的见阳村和飞水村,2570位村民中,有621名年轻人在外打工。对这些留守乡村的老人们而言,9月成熟的红心猕猴桃,寄托了他们对美好生活的希冀,和对远方子女的思念。这些辛苦了大半辈子的老人,唯一的心愿是趁身子骨还硬朗,多赚点钱补贴家用,不给子女增加负担,而猕猴桃是他们最主要的收入来源。所以中秋节将至,记得给家里备一些蒙顶山红心猕猴桃,为家人健康增加营养,为雅安公益,贡献自己的一份力量。

菊子物语

菊子特别喜欢吃猕猴桃,以前常吃新西兰的黄金猕猴桃,现在我更喜欢来自四川雅安的蒙顶山红心猕猴桃。它是需要等待的甜蜜,肉质鲜嫩、味道纯甜、清爽有香气、口感软糯,每一口都让人回味无穷,拍照也特别好看,让人印象深刻。

这里菊子也科普下,因为红心猕猴桃是后熟性水果,所以为了能吃到可口的猕猴桃,存储技巧要掌握哦。

如果买了一箱猕猴桃,收到后一定要尽快从泡沫箱中拿出来,泡沫箱有保温作用,会导致猕猴桃提前变软。一定要将猕猴桃分成3个口袋装好。想要短时间内吃的,可以与苹果/香蕉等散发天然催熟气体“乙烯”的水果一起密封保存,3-5天可以食用。第二包阴凉处常温保存(不可放置在通风处,这样水分流失,就会越来越硬),7-10天可食用。第三包可以放冰箱冷藏室冷藏保鲜,保存时每隔2天一定要检查一下果子,可从存储10-15天不软,需要吃时候,取出可催熟也可常温保存。

如何判断红心猕猴桃是否可以开吃呢?用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近,如果感觉不再坚硬,按压处有轻微的变形,但也不是很软,就是最佳的食用状态。可生吃、可榨汁、可做沙拉、可成饮料……随心所欲,想怎么吃就怎么吃,中秋开启你的红心猕猴桃盛宴吧。美食值得分享,生活需要记录,菊子美食记与您一同前行。

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