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香菜丸子的做法大全窍门(香菜丸子怎么做好吃又简单)

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香菜丸子是一道经典的中式家常美食,它融合了肉质鲜美的猪肉,清香扑鼻的香菜和其他调料的味道,口感鲜嫩,味道浓郁。作为一道低脂肪,高蛋白的菜肴,它不仅美味可口,而且还有很多营养价值。下面,我们来详细介绍一下这道美食的做法和食用价值。

一、食材准备

制作香菜丸子所需的食材非常简单:猪肉、葱、姜、盐、辣椒粉、味精、香菜等。其中最关键的食材是香菜,它为丸子赋予了独特的风味和口感。如果您喜欢更加清香的味道,可以多加一些香菜;如果您喜欢辣味,可以加入适量的辣椒粉。

二、做法步骤

1先将猪肉切成细蓉,加入葱姜末、盐、味精、香油及料酒拌匀后搅打上劲;

2倒入适量的清水,继续搅打至肉馅粘稠、有拉伸感;

3将香菜切成细末,加入肉馅中,拌匀;

4加入适量的淀粉,搅打均匀;

5把拌好的肉馅弄成一小块一小块的丸子,并将它们均匀盖上薄薄一层淀粉;

6准备一锅滚水,在水中加入适量盐,均匀搅拌;

7待水烧开后,将丸子加入锅中煮约5分钟,在煮的过程中记得用勺子不时搅一搅,防止丸子黏在一起。待丸子煮熟后,捞出放入清水中冲洗,使其口感更加嫩滑。

三、营养价值

1丰富的蛋白质:猪肉是丸子的主要食材,它含有丰富的动物蛋白质,有助于身体生长和修复组织,提高免疫力。

2丰富的维生素:香菜是香菜丸子中的关键食材之一,它含有丰富的维生素C、K等多种维生素,有助于抗氧化、维护皮肤健康。

3低脂肪、低卡路里:香菜丸子的食材比较简单,而且没有添加过多的脂肪和油脂,因此热量比较低,适合减肥或控制身材的人士食用。

总之,香菜丸子是一道口感鲜美、营养丰富的家常美食,不仅做法简单,而且食材容易准备,适合全家人食用。秋冬季节来临的时候,不妨试试亲手制作一下这道美食,为家人带来温暖的味道吧! .social-share{font-size:12px;}.addtags{background:rgb(236,125,74)nonerepeatscroll0%0%!important;}

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