螃蟹怎么挑肥的蟹膏多的

看公母蟹：蟹膏只有肚脐呈三角形的公蟹才有，肚脐圆肚的母蟹没有蟹膏。看肚皮：白肚皮的螃蟹刚脱壳，蟹膏少，而肚皮有黑痕的螃蟹，蟹膏多。体重：蟹膏多的螃蟹比较重。看末端：蟹膏越多的螃蟹，背壳与肚脐末端的缝隙越大。

蟹膏多怎么挑肥蟹

1、看公母

如果要选择蟹膏多的螃蟹，一定要区分公蟹和母蟹。蟹膏是雄蟹的附属性腺和消化腺。它仅存在于雄性螃蟹中。它的颜色是蓝灰色，呈半透明的果冻状，所以肚脐呈三角形的螃蟹蟹膏较多，而肚脐呈圆形的螃蟹则没有蟹膏。

2、看肚皮

刚蜕皮的螃蟹比较瘦，蜕皮期还没有进食，所以蟹膏比较少。经过一段时间蜕皮的螃蟹，食料充足，蟹膏较多。所以，如果要选择蟹膏多的螃蟹，一定要看肚皮，白肚皮的螃蟹刚脱完皮，蟹膏少，而且身上有青黑印记的螃蟹肚子里有更多的蟹膏。

3、掂重量

螃蟹里面的蟹膏比较多，重量也会相应增加。因此，在挑选蟹膏较多的螃蟹时，可以两手各拿一只螃蟹来比较重量。其中，重的螃蟹蟹膏多，重量轻的螃蟹蟹膏少。

4、看末端

挑选螃蟹时，可以观察螃蟹的背壳与肚脐末端之间的空隙。一般蟹膏位于螃蟹的腹部。在螃蟹中，背壳和腹肚脐末端之间的间隙较小。