池塘建设与消毒：养殖大闸蟹时，在远离交通、水质较好的地方建蟹池，用石灰水浸泡一周进行消毒。调节水质：蟹塘建成后，应在其中种植莲藕、水竹、水花生等水生植物，以调节水质，为大闸蟹提供避暑场所。每天早晚喂大闸蟹，以蚯蚓和小鱼为主。
大闸蟹的养殖方法
1、建池消毒
养殖大闸蟹要选择环境幽静、远离车流、水质好、无污染的地方建蟹塘。池塘用水泥和砖石砌成，要求池底平整光滑，有利于大闸蟹活动。石灰粉一百斤，浸泡一周消毒，然后将池塘中的石灰水沥干，用清水冲洗两遍。
2、调节水质
大闸蟹对水质要求很高。池塘建成后，要在里面种植水竹、莲藕、水花生等水生植物，以调节水质。种植面积应占池塘总面积的70%，水草在生长过程中，可为大闸蟹提供避暑场所和丰富的有机质。
3、投喂饲料
大闸蟹是杂食性动物。在养殖过程中，可以喂食蚯蚓、小鱼、虾皮、螺蛳、谷屑等食物。而且，大闸蟹在夜间活动。最好在早上5点和晚上8点给它们喂食。投喂量以螃蟹体重的4%为限。
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