可乐鸡翅的制作方法(可乐鸡翅怎么做的不硬)

美食分享：可乐鸡翅的制作方法

微风徐徐的夜晚，烟火气在万家灯火里徐徐升起，一天的忙碌后，来一顿美味好好犒劳自己，去除一整天的倦怠，日子才会有了盼头和生机。

大家好，今天要教大家做的菜是可乐鸡翅。鸡肉作为餐桌上比较常见的肉类，能够促进生长发育和提高人体的免疫力。鸡翅作为鸡身上最为鲜嫩可口的一部分，胶原蛋白的含量十分充足，吃后能增加皮肤的弹性及保持肌肤的水润，所以深具美容养颜的功效，对于爱美的女士来说绝对不容错过。

材料准备

鸡翅、生姜、料酒、食用油、可乐、食用盐、蚝油、生抽、料酒

做法步骤

将买来的鸡翅洗干净，放在漏盆里沥干水分后，置于砧板上，用刀将鸡翅的背部划上两刀，使得鸡翅更能入味，等所有鸡翅都划好刀后，放入碗中备用。 将生姜切片备用。 开火，锅中加大量水，倒入鸡翅后，再加入适量的料酒，转中火，把鸡翅焯一下水。水温加热后，会有浮沫冒出，记得将其用勺子撇掉。再烧两分钟，就可以将鸡翅用漏勺捞出来了。 倒掉锅中的水，将锅洗干净后，加入食用油，等油温至五成热时，就可以把鸡翅加进油锅里了。记得用筷子一个一个地加进来，还要勤翻面，这样鸡翅受热能够更加均匀，也能防止黏在锅底上或者炸糊。等两面都炸至金黄后，就可以盛起来，炸第二锅了。 等所有的鸡翅都炸好以后，如果锅底的油还剩下很多，就可以倒出来一些，留一点点即可。这时，把鸡翅全部入锅，再加入切好的姜片和一大瓶可乐，然后再加入一勺食用盐、一勺蚝油、适量生抽、半瓶盖料酒，转小火，现在就可以盖上盖子焖煮了。 十分钟以后，打开锅盖，挑出锅中的姜片扔掉，然后再次盖上盖子慢炖。 再过十分钟后，开盖，转大火收汁，这道色泽鲜亮的可乐鸡翅就算做好了。

爱心小贴士

锅中加水的时候，记得一定要加冷水，这样才能更好给鸡翅焯水。 如果鸡翅比较多的话，可以分两三次来煎，这样就不会粘连在一起了。 一般一斤鸡翅用半瓶可乐就行，其他则可以以相应比例增加用量。

今天的美食分享就到这里了。这道可乐鸡翅看起来非常的有食欲，做法也没有想象的那么难，小白也可以学会。让胃感到满足，是好心情的开始。再糟糕的心情，有了美食相伴，也会变得温柔起来。