獐子菌是云南野生菌的一种，它对生长环境的要求比较苛刻，只生长在海拔2000多米的密林中，在每年夏天的雨后会快速生长。它的菌盖表面有大量的花纹，而且有自然的香气，是当地人煲汤的常用原料。獐子菌肉质细嫩味道鲜美，能炒食也能制成干品保存，它的食用价值极高，保健功效也很出色。
獐子菌的功效及作用
1、降低血糖
降低血糖预防糖尿病是獐子菌的重要作用，它不但能为人体补充丰富蛋白和多种氨基酸，还能调节人体内分泌，能让人体胰腺功能明显提高，并能加快人体内胰岛素再生，增强人体的耐寒性，那些患有高血糖或糖尿病的人群在食用獐子菌以后血糖能很快下降，坚持食用一段时间能让血糖恢复到正常状态。
2、预防癌症
獐子菌是一种难得的抗癌食材，它含有的多糖和甾醇等营养物质都是天然的抗癌物质，并能阻止细胞癌变，它们还能抑制人体内癌细的生长与分裂，经常食用能预防癌症发生。獐子菌对人类的癌症还有一定治疗作用，特别是癌症患者在接受放疗化疗时多吃一些獐子菌能提治疗效果也能减少放疗与化疗对人体的伤害。
吃獐子菌的好处
1、提高消化功能
消化不良比例不合适，人们经常会出现的一些不良症状，而在日常生活中多吃一些樟子菌就调理脾胃提高肠胃消化功能，它含有的活性成分还能消除肠胃中的细菌与病毒，阻止炎症发生，并能修复受损的胃肠粘膜，它能预防消化系统病变也能提高人体消化功能。
2、防病抗病
防病抗病提高身体健康水平是人们吃獐子菌的重要好处，它能养血补虚也能健脾养胃还能补益肝肾，能增强人体内多个器官的功能还能提高身体内免疫细抱的活性，经常食用獐子菌会增强身体抗病能力，也能预防三高和腹泻以及痔疮肿痛等多种疾病发生。
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