杂食性：在自然环境中，黄骨鱼幼鱼的主食为浮游动物，成鱼的主食为螺蚌、小鱼、小虾、昆虫及其幼虫，有时也会吞食枝叶和植物碎屑。
底栖性：黄骨鱼白天喜欢在水底、石缝中潜伏，晚上外出活动，冬季会在深水区聚集。
变温性：黄骨鱼的生存水温为1-38℃，适温为22-28℃，低温0℃时出现不适反应，达到11℃时开始摄食，超过28℃时摄食率随温度上升而下降。
一、生活习性
1、杂食性
自然环境中的黄骨鱼以动物性食物为主食，幼鱼阶段以浮游动物为主食，成鱼阶段以螺蚌、小鱼、小虾、昆虫及其幼虫为主，有时也会吞食枝叶、果实、植物碎屑。
2、底栖性
（1）黄骨鱼白天喜欢潜伏在水底或石缝中，晚上外出活动、觅食，冬季会聚集在深水区避寒。
（2）季节变化、水温冷暖、气压高低、饵物环境等因素会改变黄骨鱼的栖息环境。
3、变温性
（1）黄骨鱼的生存水温范围为1-38℃，适宜温度为22-28℃，低温0℃时出现不适反应，伏在水底很少活动，呼吸微弱，3天左右便会开始死亡。
（2）水温达到11℃时黄骨鱼会开始摄食，低于22℃时摄食率随温度上升而升高，超过28℃时摄食率随温度上升而下降。
二、繁殖方式
1、黄骨鱼是一年一次性产卵型鱼类，在自然条件下会集群繁殖，繁殖季节为每年5月份中旬至7月份中旬，水温变化幅度为25-30.5℃。
2、黄骨鱼通常达到2龄时便可性成熟，澄湖黄骨鱼在1冬龄时也可达到性成熟（雌鱼的性成熟早于雄鱼），在性成熟的个体中，较小的雌鱼体长只有11.5厘米左右，雄鱼体长只有13.5厘米左右。
3、黄骨鱼的绝对怀卵量为2500-16500粒，平均数量为4000粒，相对怀卵量为58.33-77.77粒/克，平均数量为65.71粒/克。
4、黄骨鱼主要在水位浅、底质硬、水流缓慢、透明度高、饵料丰富、有一定滩脚、适宜筑巢孵化的水域中繁殖。
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