简介：宫保鸡丁是一道非常受欢迎的中式菜品，口感酥香鲜辣，又不失营养丰富。
想要在家里做出美味的宫保鸡丁，就要掌握正确的做法和配料。
下面就为大家介绍一下如何制作宫保鸡丁。
内容导航：
一、材料准备
二、制作步骤
三、小贴士内容详情：
一、材料准备
1.鸡胸肉100克
2.青椒半个、红椒半个
3.花生米50克
4.干辣椒6个
5.葱姜蒜适量
6.盐、酱油、料酒、白胡椒粉、生抽、老抽适量
7.糖、醋适量二、制作步骤
1.将鸡胸肉洗净切成小丁，加入盐、酱油、料酒、白胡椒粉、生抽、老抽腌制30分钟。
2.将青红椒洗净切成小块，花生米炒熟备用。
3.热锅凉油，放入干辣椒、葱姜蒜煸炒出香味后加入鸡肉翻炒至变色。
4.加入青红椒翻炒片刻，加入糖、醋、盐调味。
5.最后加入花生米翻炒均匀，即可出锅。
三、小贴士
1.鸡肉腌制时间不要过长，否则会影响口感。
2.炒好的鸡丁切记不要用冷水泡，否则口感变柴。
3.喜欢辣味的可以多放干辣椒，不喜欢辣的可以少放或者不放。
4.如果喜欢香味浓郁可以加入少量的花椒粒或者香叶。
5.最后加入花生米时，可以事先稍微搅拌一下，这样能够更好地保持其香脆口感。
以上就是关于宫保鸡丁的做法，想要制作出更为美味的宫保鸡丁，建议大家在做菜过程中多注重火候和调味。
祝大家做菜愉快！。
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