简介：
莲藕排骨汤是一道非常健康营养的汤品，既能保持身体健康，又能提高身体免疫力。
此汤汁适合中老年人和孕妇食用，特别是冬天，饮用它可很好地驱寒保暖。
内容导航：
1. 选购食材
2. 排骨煲汤
3. 莲藕煲汤
4. 综合煲汤内容详情：
1. 选购食材
在制作莲藕汤时，需要挑选新鲜的莲藕和猪肋排骨。
莲藕的质量要好、色泽白、肉质脆嫩、口感清甜。
排骨选用相对新鲜有肉香的肋骨，鲜红有气血。
2. 排骨煲汤
将净洗好的排骨飞水去腥，捞出来备用。
锅中放入适量水，加入飞水后的排骨、姜块、清汤或清水煮沸；然后转小火焖煮一小时，加入适量的盐来调味，喜欢甜汤的朋友们，可以加入少量冰糖。
排骨汤基础就煮好了，接下来加入莲藕再煮。
3. 莲藕煲汤
莲藕去皮，洗净切成滚刀块，加入排骨汤中继续焖煮20-30分钟。
期间注意汤汁浓稠度，如有必要可以加入适量的水。
最后根据个人口味，加入适量的盐和鸡精即可。
4. 综合煲汤
排骨莲藕汤还可以根据不同时令加入其他药材和蔬菜，增加营养价值和味道。
例如：冬天可以加入当归、陈皮等，夏天可以加入青菜、冬瓜等。
总结：
莲藕排骨汤不仅美味可口，更是一道充满营养的汤品，对人体健康有很好的保健作用。
只要按照正确的做法，选好食材，慢火慢煮，就一定可以煮出一碗好汤。
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