简介：烧鸡是一道传统的中式烤菜，以金黄色外皮、肉质鲜嫩口感受名于世。
在家也可以轻松做出美味的烧鸡，下面详细介绍烧鸡的做法。
内容导航：一、准备材料1.鸡一只
2.葱姜蒜适量
3.盐、酱油、料酒、糖、味精、白胡椒粉、五香粉适量二、处理鸡1.宰杀去毛、去内脏及头部
2.鸡腹内放葱姜数片
3.鸡皮上用刀沿横向或纵向切痕
4.把调料混合搅拌成酱汁三、腌鸡1.把酱汁均匀涂抹于鸡身上并按摩
2.把腌好的鸡放入冰箱冷藏一晚四、烤鸡1.先在烤盘上铺上锡纸
2.将鸡平放在烤盘上
3.预热烤箱，将鸡放入烤箱中，上下火，温度180度，烤至金黄色即可内容详情：一、准备材料
在做烧鸡之前，需要准备好所需的材料：一只鸡、葱姜蒜适量、盐、酱油、料酒、糖、味精、白胡椒粉、五香粉适量。
二、处理鸡
在处理鸡的时候，需要宰杀去毛、去内脏及头部。
接下来在鸡腹内放入适量的葱姜，并在鸡皮上用刀沿横向或纵向切痕，以方便调料入味。
然后将准备好的调料混合搅拌成酱汁。
三、腌鸡
将酱汁均匀地涂抹在鸡身上，并按摩入味。
将腌好的鸡放入冰箱冷藏一晚，以充分入味。
四、烤鸡
先在烤盘上铺上锡纸，这可以防止鸡皮烤焦粘到烤盘上。
将腌好的鸡平放在烤盘上。
预热烤箱，将鸡放入烤箱中，上下火，温度180度，烤至金黄色即可。
总结：以上就是烧鸡的制作流程，简单易做，美味可口。
大家也可以根据个人口味稍作改变，加入不同的调料创造出自己的特色烧鸡。
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