支付宝炒土豆丝时哪种做法可以防止粘锅-蚂蚁庄园2023年4月18日今日答案早知道

《支付宝》2023年蚂蚁庄园4月18日每日一题答案

今日答题：炒土豆丝时，哪种做法可以防止粘锅？ A、先用水浸泡 B、炒时少放油 正确答案：A、先用水浸泡 答案解析： 我们在制作炒土豆丝之前，可以把切好的土豆丝先用冷水投洗几遍； 去掉一部分土豆丝中的淀粉，然后再用热水烫制五分钟，这样可以使淀粉瞬间凝固在土豆丝中； 在炒制的的时候，淀粉就不会出现在锅中，也就不会有粘锅的现象产生了。