《支付宝》2023年蚂蚁庄园7月2日每日一题答案
今日答题：小鸡宝宝考考你:“竹升面”是我国哪个地区的传统面食？ A、广东 B、山东 正确答案：A、广东 答案解析： 竹升面是广东省地方传统面食，是广州小吃之一； 粤语因竿字发音不吉利而改称升，竹升面是用传统的方法搓面，和面，用竹升即大茅竹竿，压打出来的面条，云吞皮的一类面食； 竹升面，是使用竹竿（广东人因“竿”音不吉利而改称“昇”）压制的面条，多是用鸭蛋做的全蛋面、担杆面； 为香港、澳门、广东、广西、贵州等地区的馄饨面的常用面条 竹升面师傅坐在竹升的一端，以身体重量重复用力下压竹升另一端下的面团； 使密度加大，口感更爽口，每次打面工序需花约30分钟。面团压薄后再切成面条；
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