是洗衣粉中的一种酶，这种酶原来并不是蓝色，而是淡黄色，因为衣服中的蛋白酶并不是纯净的蛋白酶，是有其他添加剂的。因为蛋白酶的一些特性，是不能长时间暴露在空气中的，否则会变质失活，所以在加入到洗衣粉里之前都要经过处理，加入一些添加剂之类的将蛋白酶与空气隔离开。液体没办法直接添加到洗衣粉里面，所以要加入凝固剂之类的东西。蛋白酶能够有起到催化蛋白质的作用，而一些污迹，主要成分是蛋白质，蛋白酶能把蛋白质分解为氨基酸。蛋白质是不易溶于水的，而氨基酸中有一种化学物质，蛋白酶把不易溶于水的蛋白质，水解为易溶于水的氨
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