现在摆摊卖煮玉米怎么样

比较好。

家常煮玉米的小窍门，带上内层的青玉米皮一起煮。青玉米皮的作用在于玉米，等于鱼和鱼翅的关系，是互相借味的，必须保留，须子一定要除去且要干净，剥光了皮的玉米则演变为鸡肋。

需用高压锅煮，没有高压锅不能开锅盖。用高压锅煮时需要放水没过玉米的一半，盖上阀以后换成中火。20分钟后关火，焖在锅里半小时后再开盖子即可。