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许昌哪有好吃的烩面

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西区有一家,在光明路向阳路交叉口西南角平价快餐的袁记烩面。

烩面:是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。

做法:

主料:羊肉100克;

辅料:油面筋50克,海带30克,香菜20克,细香葱20克,辣椒10克,味精5克。

和面,面稍微软一点;每半个小时和一次,一共和个3、4次就行了醒面至少3个小时以上;羊肉炖汤,汤里只放姜;肉炖差

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